Gibanica recept je naziv za slojevitu pitu od kora, sa nadevom od belog kravljeg sira i jaja.
Razlika u odnosu na obične pite je, u tome, što se za gibanicu koriste nešto deblje kore. Postoje verzije sa mesom i krompirom. Kada se kore nepravilno (sa gužvanjem) postavljaju, gibanica se, onda, naziva i pitom gužvarom. Ovaj recept za gibanicu popularan je u svim zemljama Balkana.
Gibanica recept – Recepti i Kuvar online
Gibanica recept je naziv za slojevitu pitu od kora, sa nadevom od belog kravljeg sira i jaja.
Gibanica, sastojci:
- 500 gr kore za gibanicu
- ulje
Nadev:
- 150 gr kravlji sir (masni)
- 150 gr kajmak (mladi)
- 50 gr ulje
- 500 ml mleko (oko)
- 4 komada jaja
Gibanica, priprema:
- U posudi za mešanje, pomešajte sir i kajmak. Dodati mleko i dobro promešati. Razdvojiti žumanca od belanaca, i u odvojenim sudovima, umutiti žumanca i ulupati belanca u čvrstu penu. Umućena žumanca umešati u masu. Na kraju, dodati penu od belanaca, uz veoma nežno mešanje.
- Pleh za pečenje gibanice, podmazati uljem. Zagrejati ulje u posebnom sudu.
- Potopiti prvu koru u mleko, i staviti u pleh. Kada popunite red kora, prvo ih prelijte sa malo zagrejanog ulja, pa prelijte sa nekoliko kašika pripremljene mase nadeva. Ovo ponavljate sve dok imate kore i nadeva. Zadnju koru, preljite sa ostatkom nadeva. Pecite na umerenoj temperaturi oko 60 minuta.
- Gotovu gibanicu poprskajte sa malo vode, pokrijte sa čistom salvetom i ostaviti da malo odstoji. Gibanicu servirati toplu.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!